Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino DOCG - 2020

Italië - Montalcino, Toscane, Brunello di Montalcino DOCG

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis
• Vanuit een geklimatiseerd magazijn geleverd

De Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino DOCG 2020 is als een Italiaanse opera in een glas: dramatisch, meeslepend en vol passie. Opgericht in 1962 door Primo Pacenti, heeft dit domein zich gevestigd als een toonaangevende producent in het noordelijke deel van Montalcino. Met slechts 15 hectare wijngaarden op hun 60 hectare grote landgoed produceren ze wijnen die het beste uit de Sangiovese druif halen. Deze specifieke Brunello biedt rijke aroma's van zwarte kersen, tabak en balsamico die je smaakpapillen doen dansen als de sterren op La Scala. De wijnstokken groeien in de unieke terroirs van Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli, waar ze zorgvuldig worden verzorgd om de meest verfijnde druiven te produceren. Na de oogst worden de druiven onderworpen aan een schilinweking van 15-20 dagen gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen. Daarna rust de wijn maar liefst 36 maanden op Slavonisch eiken vaten voordat hij nog eens een jaar op fles rijpt. Het resultaat is een complexe maar toegankelijke wijn die traditie vermengt met moderne technieken voor een sublieme drinkervaring.