Bodega Burdigala

Rueda DO Campo Eliseo - 2014

Spanje - Castilla Y Léon Rueda DO La Seca

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis
• Vanuit een geklimatiseerd magazijn geleverd

In 2000 besloten François Lurton en Michel Rolland hun krachten te bundelen om kwaliteitswijn te produceren in het toen onbekende Toro. Hun avontuur leidde hen naar Rueda, waar ze de nobele Verdejo druif omarmden. Deze wijn heeft een prachtige strogele kleur met gouden accenten, die je meteen doet denken aan zonovergoten Spaanse landschappen. De intense neus biedt verfrissende tonen van rijp wit fruit, vers gemaaid gras en zoete gedroogde bloemen. In de mond is hij mooi gestructureerd, vet maar in balans, als een Spaanse dans die nooit eindigt. De vinificatie is net zo indrukwekkend als de smaak: het sap wordt gefermenteerd in Franse eiken vaten na koude maceratie met schillen voor extra aromatische intensiteit. Na fermentatie wordt regelmatig bâtonnage toegepast gedurende 4 maanden, gevolgd door 10 maanden rijping in Franse eiken vaten. Deze zorgvuldige aanpak resulteert in een wijn die niet alleen de complexiteit van Verdejo benadrukt maar ook zijn plaats verdient onder de beste wijnen van Rueda.